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[每日闲聊] 你对正宗口味的标准

Kiver 发布于2022-11-8 12:51 15477 次浏览 173 位用户参与讨论   [复制分享主题]
crespo 发表于 2022-11-9 06:19:35 | 显示全部楼层
hkgolden 发表于 2022-11-8 19:35
. b/ Y/ R2 e. w% R8 _尤其是近海那些更正
7 c; C- X$ s- R; w1 W: T5 }; E) c5 T
近海既所谓农家菜本身都冇技术含量既,食翻水产或者海产本身味道已经够鲜,所以基本煮法只有白灼同蒸
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HQS 发表于 2022-11-9 06:45:09 | 显示全部楼层
rantarou 发表于 2022-11-9 05:42, }4 j# l; k; ^5 q" q
系哦,你諗得周到D
8 [. C6 ~4 Z7 c+ C+ }
你其实是不是想说:你想得倒美!
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HQS 发表于 2022-11-9 06:46:23 | 显示全部楼层
crespo 发表于 2022-11-9 05:590 |7 M0 ], m1 Y5 D' U
仲有个中国先有既国情,“教识徒弟冇师傅”哩个概念,点会有好嘢传承落嚟啊 ...

; P2 p1 |0 N6 L" V% ?" z. b对,就像著名的鲁班,不过国内把他吹的神乎其神,
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HQS 发表于 2022-11-9 06:46:51 | 显示全部楼层
crespo 发表于 2022-11-9 06:12+ \5 ]2 t- D! {% I
俗话讲,大碟夹抵食
5 ~& ]- W- B* S; b! j* g
其实现在没这种了,便宜大份的,不好吃
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HQS 发表于 2022-11-9 06:48:41 | 显示全部楼层

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crespo 发表于 2022-11-9 06:14) \; y$ _% a7 C' m: S! X
岩~~好多所谓正宗只不过系以讹传讹咁形成既,从而变成大众口味,但唔系一定好食 ...

" y* G7 p/ E, H! Q7 ~以前想起浙江还是什么蒲田鞋子?的新闻,专门抄袭,后来抄着抄着,比正版的还好用。。。
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HQS 发表于 2022-11-9 06:49:06 | 显示全部楼层
crespo 发表于 2022-11-9 06:15. R% b% J$ a  ]% I: A7 O) S$ e
有车有房你都知既
: r1 `2 o9 u! |( Y7 j" T
我肯定猜的。实际上有没有就不知道了
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rantarou 发表于 2022-11-9 08:28:30 | 显示全部楼层
HQS 发表于 2022-11-9 06:45
: ^2 d1 u1 t* ~9 a: O+ i: c8 w你其实是不是想说:你想得倒美!

$ `# O% b1 q* R+ a唔系啊,系赞佢啊
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rantarou 发表于 2022-11-9 08:29:44 | 显示全部楼层
crespo 发表于 2022-11-9 06:02/ x! ^. Q0 T/ H/ V" `+ S2 D7 U. S
只有老字号仲可以信下,但系老字号系可以通过入会方式加入,所以都未必百分百系正宗 ...
+ w+ H( j) f6 N+ P  [% x
其实俾你食到正宗嘅,你都唔一定知,唔正宗嘅佢话正宗你亦都唔知
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rantarou 发表于 2022-11-9 08:31:03 | 显示全部楼层

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crespo 发表于 2022-11-9 06:05" n+ U, t; v$ {
可以~~不过未必系旧清平既老师傅或者佢徒弟咯,有更大可能系打着个招牌卖普通白切鸡咯,而且香港人知鬼你 ...
3 T) W9 c2 _' e) ^7 ]
其实好多食嘅野都系咁,唔一定可以传授到,出左名,挂个名,味道差唔多就系了
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shylouis 发表于 2022-11-9 08:53:22 | 显示全部楼层

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最緊要啱自己口味
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HQS 发表于 2022-11-9 08:58:06 | 显示全部楼层
rantarou 发表于 2022-11-9 08:28
; |. h- p7 m0 r! p. |6 w7 Z唔系啊,系赞佢啊
; J5 w* }- p9 q. P* u2 S
嗯,行吧,我在另一边住的时候,沙县小吃,8块钱,一大碗云吞,吃到我好撑,10块钱可以分两餐吃饱,但是不好吃。所以,完美的都是假的
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Alicia0506 发表于 2022-11-9 09:11:28 | 显示全部楼层
老豆煮嘅
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