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[每日闲聊] 你对正宗口味的标准

Kiver 发布于2022-11-8 12:51 15479 次浏览 173 位用户参与讨论   [复制分享主题]
rantarou 发表于 2022-11-9 05:55:13 | 显示全部楼层
crespo 发表于 2022-11-8 16:07
7 M9 q: Z4 }2 k7 w清平鸡系广州噶,你香港既应该冇食过

3 h1 B( A% {' u+ I唔可以廣州人去果度開檔口咩
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crespo 发表于 2022-11-9 05:57:56 | 显示全部楼层
snzt79 发表于 2022-11-9 04:45
; T% Q2 C! Q: |' ~: u无错,疫情影响,我发现唔少老字号都唔做拉

. B/ g  c# y% B6 ]严重打击实体经济,铺租咁贵,点做啊
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crespo 发表于 2022-11-9 05:59:06 | 显示全部楼层
HQS 发表于 2022-11-9 05:31
' h6 O6 E8 n- C* t# g3 Z; \  U更重要的是,师傅、厨师年纪大的大了、去世的离开了,
* Z2 }  F) o) A& c. D" N
仲有个中国先有既国情,“教识徒弟冇师傅”哩个概念,点会有好嘢传承落嚟啊
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crespo 发表于 2022-11-9 06:02:14 | 显示全部楼层
rantarou 发表于 2022-11-9 05:53
3 K$ {# O; A8 t0 P  n& @* H0 x& L同我諗法一樣

8 U7 E9 ]+ x# T; @) Z% B0 m只有老字号仲可以信下,但系老字号系可以通过入会方式加入,所以都未必百分百系正宗
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crespo 发表于 2022-11-9 06:03:26 | 显示全部楼层
rantarou 发表于 2022-11-9 05:54
1 e3 ~  D) `& D* P. W3 P本地就話,在外地好難揾
3 j  K" t$ Z$ O7 |& O, m
搵本地既都未必咁易,外地就直接唔好搵啦,冇概念噶
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crespo 发表于 2022-11-9 06:05:34 | 显示全部楼层
rantarou 发表于 2022-11-9 05:557 G8 p5 `3 D7 k. U
唔可以廣州人去果度開檔口咩

5 ^& s7 R. ^1 ^可以~~不过未必系旧清平既老师傅或者佢徒弟咯,有更大可能系打着个招牌卖普通白切鸡咯,而且香港人知鬼你清平鸡咩
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crespo 发表于 2022-11-9 06:12:43 | 显示全部楼层
HQS 发表于 2022-11-9 05:35
7 W- X6 K: B/ ~, z* P8 o9 }8 a9 p好吃,还要卫生、便宜才行,
- h4 U3 ~$ q; p. `" ~$ I$ [
俗话讲,大碟夹抵食
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crespo 发表于 2022-11-9 06:14:22 | 显示全部楼层
HQS 发表于 2022-11-9 05:36
+ i# \( ]. ]# d5 M而且未必正宗的才好吃
8 ~* Y8 s  U% d- R/ n8 q: f, l
岩~~好多所谓正宗只不过系以讹传讹咁形成既,从而变成大众口味,但唔系一定好食
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crespo 发表于 2022-11-9 06:15:17 | 显示全部楼层
HQS 发表于 2022-11-9 05:30
+ R2 c* L8 _! n7 j6 }) T其实并不是重点,重点是你有车有房~

: ]7 v/ i) D" E: j/ P4 Y有车有房你都知既
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crespo 发表于 2022-11-9 06:16:00 | 显示全部楼层
hkgolden 发表于 2022-11-8 18:19
6 z9 W2 R. }2 L+ E( k現在太多魚目混珠咯
7 V* A' u0 c2 s! g; M
依家讲法叫“蹭流量”
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crespo 发表于 2022-11-9 06:16:47 | 显示全部楼层
朕鉎 发表于 2022-11-8 18:44
" B4 n, ~7 j8 c, R5 U/ e  |我觉得係味道做到一样咁先算喇。
. h8 e0 d4 B; K* U& I; ~3 Z# L
中菜系冇可能做到味道一样噶,因为冇标准化
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crespo 发表于 2022-11-9 06:17:30 | 显示全部楼层
陈冠希 发表于 2022-11-8 20:20, [& x/ y' h$ d( x
有美女陪吃饭就行

" k# \9 c' X* y' b) y$ u唔应该系有美女食就得咩
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