[吃喝玩乐] 癡情栗子

abc-like 发布于2007-11-19 17:57 8545 次浏览 111 位用户参与讨论   [复制分享主题]

. i) s9 K/ n; j來選一件你喜愛的芝士蛋糕吧!# Z  O+ @2 j! @- i& S4 V

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有些東西,天生要堅硬,變軟了便不受歡迎,栗子是例外。
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# ]: F6 u% f- l2 M# }' I: ^0 M7 Y迷惑而不理智的感情,稱之為癡情,我對栗子甚為癡情,近乎癡線。以前讀書考試壓力大,偷空買個栗子包或栗子撻,甚至飯後狂吃栗子,搞到澱粉質過高而要看醫生。現在為紓緩工作壓力,公司及家中的雪櫃都儲備多包日本栗子。
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到內地工作時,吃栗子最爽,一剝殼便隨地丟;在香港,如果有人替我剝栗子殼,更爽!對於慣常一個人吃飯的我,這是奢望。眼見街頭糖砂炒栗子,由十幾元炒到廿幾元一小包,升幅高過預期,這個價錢倒不如去吃個「栗子巴巴萊士」。
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來到芝士蛋糕專門店,詢問店員門外Café與內裡餐廳有何分別?答案是:「在餐廳叫一件芝士蛋糕要$36,門外Café只收$28,而且是自助式。」基於價錢上的考慮,我選擇了Café。是日午餐點了泰式米粉沙律(Spicy Supreme Noodle Salad)及黑欖煙火腿螺絲粉(Salami Fusilli)雙拼、一件栗子巴巴萊士(Chestnut Bavarois)及一杯Mocha。
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忍不住先吃了栗子巴巴萊士,Bavarois是一種法式甜點,這裡的芝士蛋糕,選用了法國Cream Cheese,入口軟滑,奶脂濃度較高,質感界乎慕絲蛋糕與德國芝士蛋糕之間,厚度驚人。0 P1 D# s* H5 v# {4 G. H

3 |0 p. ?# b* n" ]( Q$ n吃蛋糕,我會從「角切」開始,垂直切掉三個尖角,然後吃裝飾的栗子、忌廉、朱古力及栗子茸。區區一塊朱古力,有著純朱古力的濃度;栗子茸中間夾雜粒粒栗子,可見廚師並非將貨就價。
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清理完裝飾之後,大啖吃著軟綿綿的蛋糕身,芝士柔滑濃郁卻不膩滯,還吃到少許酒味。吃到底部發覺有三個小圓點,是埋藏了的栗子茸。幹掉了大半個蛋糕,到了期待以久的重頭戲——餅底,很奇怪,我就是獨愛鑽研餅底。薄薄的朱古力餅底,有餅乾碎的質感,溶在口中留下純朱古力的餘韻。
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泰式米粉沙律酸甜少辣,配有青瓜、蕃茄及蝦仔;黑欖煙火腿螺絲粉,螺絲粉質感較硬,配有煙火腿、黑欖及棗。我只吃了少許便停手,全因那個巴巴萊士和那杯Mocha甚為飽肚,只好將雙拼沙律帶回家。0 O; |3 Z8 v! k
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值得一讚的,是外籍侍應的貼心服務,我提議用櫃上的厚杯來盛載咖啡,她們亦從善如流;沙律吧的外籍店員亦邊夾沙律邊說:「畀多啲你啦!」
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2 _5 d# e2 S1 a; |4 t+ G為了她們及蛋糕們,我一定會再來的。
* R7 @* V8 {& l8 N5 F' p9 {  m! AThe Cheesecake Café菜式: 其他西菜咖啡店% P: P4 a( E1 ^' L
電話: 26295009% u) Q) W( m3 T, H7 N
地址: 九龍灣 宏照道38號企業廣場5期MegaBox L5-5
小老虎仔睇你今次又點扣

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栗子巴巴萊士 ; V3 o- v7 m8 ^4 g" d2 I, r; Z
泰式米粉沙律及黑欖煙火腿螺絲粉
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Café Mocha3 Q% z& c" M$ |* G. j- s$ Y# f4 W
$28
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$24% g6 q8 s0 i) O- K8 m
$24
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入口軟滑綿綿,質感界乎慕絲與紐約芝士蛋糕之間,朱古力夠純味,芝士柔滑濃郁,底部的小圓點埋藏了栗子茸。 ( k& Z  x" j. k! v# O+ ]
泰式米粉沙律酸甜少辣,配有青瓜、蕃茄及蝦仔;螺絲粉質感較硬,配有煙火腿、黑欖及棗,甚是開胃。
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不用落糖已很甜的Mocha。 , d  W6 T5 A* H  W

已有(111)人评论

幻影傳說 发表于 2007-11-19 18:47:15 | 显示全部楼层
又話唔貼美食既
tandong 发表于 2007-11-19 19:38:35 | 显示全部楼层
哦呢驮佛!!
6 n' F8 \/ E3 @难得姑娘掛住贫增嘎温饱,送上栗子图!!. |6 T9 V- [! H+ _, p
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[ 本帖最后由 tandong 于 2007-11-19 20:09 编辑 ]
栗子.jpg
栗子2.jpg
lych 发表于 2007-11-19 19:48:53 | 显示全部楼层
ABC又黎发美食帖啊?# \/ d0 }" i9 R8 `  L: j1 ^8 ^& q
栗子好吃!
abc-like 发表于 2007-11-19 19:52:16 | 显示全部楼层
原帖由 幻影傳說 于 2007-11-19 18:47 发表 $ _" R% U3 T, |. J% v! A5 l0 g0 W" U
又話唔貼美食既
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係咩?
, M% X- S7 M2 V+ C+ z唔記得咗lu...成晚冇瞓做通宵啊~!日頭又冇乜瞓過
abc-like 发表于 2007-11-19 19:54:11 | 显示全部楼层
原帖由 tandong 于 2007-11-19 19:38 发表
, ~* A8 s5 j9 t& ?. g7 ~0 w! v哦呢驮佛!!
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老虎你個防毒如何? 好用的嗎?
: Y6 S8 R: }0 O: m**我用緊BitDefender
tandong 发表于 2007-11-19 20:11:32 | 显示全部楼层
原帖由 abc-like 于 2007-11-19 19:54 发表 0 C5 ]( B9 y5 i! o$ R

) G. w4 i- I: w/ }+ l& R 老虎你個防毒如何? 好用的嗎?
: t9 w3 O( u' _* V& l0 s* F' d**我用緊BitDefender
, g: h  z! O' |6 O3 \! g7 w$ S
好用啊,微点+瑞星一齐用!!
abc-like 发表于 2007-11-19 20:16:32 | 显示全部楼层
原帖由 tandong 于 2007-11-19 20:11 发表
2 i* m6 S0 L) R) m3 \7 M5 F9 V* J% h8 |7 x: h) P7 H
好用啊,微点+瑞星一齐用!!
: ~2 Q( d- E& o8 q
毒上加毒呀?
tandong 发表于 2007-11-19 20:20:39 | 显示全部楼层
原帖由 abc-like 于 2007-11-19 20:16 发表
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) {8 ]2 Q: K) F+ ~! A( k 毒上加毒呀?
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傻女,雙劍合璧,天下无敌啊!!
唔知 发表于 2007-11-19 20:25:06 | 显示全部楼层
我钟意..第一样...栗子巴巴萊士 
abc-like 发表于 2007-11-19 20:57:28 | 显示全部楼层
原帖由 tandong 于 2007-11-19 20:20 发表
  f0 }3 g- k; y& m! t$ J1 z" o& Y" ^+ |0 c# D
傻女,雙劍合璧,天下无敌啊!!
: H, a2 h6 ~1 O3 E  h& ]
毒上加毒拖慢部機
tandong 发表于 2007-11-19 21:12:27 | 显示全部楼层
原帖由 abc-like 于 2007-11-19 20:57 发表
" {& U) q0 ]* f
' N# D  z% p1 E3 F0 R! G" t% q毒上加毒拖慢部機

" m  t/ @& p( X6 ~2 P' T6 s細路,吾识野!!
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