特色食品 碗仔翅

碗仔翅

剛剛到機場送走他到外地公幹，我趁機放縱一下，平時陪他吃意大利菜、法國菜都不是我杯茶，我只不過是一介草民，最鍾情依然是港式平民風味。沒有他的日子正好由「舊愛」填補，好幾個月沒見它了，今天就去找上門！

* k! w/ v7 J1 e; }/ H3 Q4 j( ?下午一時，小店人頭湧湧，三五成群的學生排隊等位、買外賣，令我想起中學時一窩蜂跑去飯堂取飯盒的情景。眼見門口有張椅子便坐下來，立即呼喚我的「舊愛」——碗仔翅，幾個月不見，好掛住你啊！

& W- U  g7 U3 {  P, ^這店的碗仔翅基本上是任撈，可以撈銀針粉、魚肉或菜等，我撈過至愛的「老鼠粉」，即是銀針粉，但銀針粉太多遮蓋了碗仔翅本身的「鮮味」，若是一心只想吃翅便覺得不夠喉。今次我就來個原味碗仔翅，足料的話，細碗裝已經足夠。和吃真翅一樣，我吃假翅也不會落醋，以免搶去翅身及湯底的味道。這裡的翅不像日本人造翅，也不像粉絲，口感像越式檬粉，混入切得幼細的冬菇、雞肉及蛋絲等，湯底似瑤柱羮，不會濃稠得像芡汁漿滿口，也不會稀得像溝水。

「兩條老柴、中年蛋，加辣。」學生叫了暗號，是甚麼就要先賣個關子。我再叫了炸魚蛋及煎魷魚鬚，近幾年家中已禁吃高膽固醇食品，我惟有在外面偷食。煎魷魚鬚很嫩口，略煎而不過火，煙煙韌韌有咬口。炸魚蛋端來時，不是圓潤脹卜卜，而是皺皮萎縮的，但有魚肉味。我除了掛住這裡的碗仔翅，亦掛住招牌黑椒汁。雖然可要求加牛腩汁、蠔油或沙嗲汁，但我獨愛黑椒汁，鹹鹹地甜甜地，然後有一陣黑椒香味攻上來，比起餐廳的鐵板牛扒黑椒汁，我愛它夠平民化。
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/ s1 x( x# p3 o+ [5 P3 R+ t" ]1 `; ~吃飽剔牙之時，見到搭枱的OL喝著一杯菠蘿七喜，於是叫了一杯試試。菠蘿佔了杯的三分二，菠蘿肉爽口鮮嫩，不是罐頭浸著糖水那種，不過份量多到吃極也吃不完，惟有催眠自己吃多點飯後果能幫助消化。
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$ ^2 p- ]$ k! B0 [慈雲山小食館
) s; l: L2 ?$ l
菜式: 茶餐廳
( \% P% b% j$ z! N, {( j電話: 23254330
$ E2 A( q, [  @地址: 慈雲山 毓華里28號6號舖 評分:
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7 v. k' d; H+ l  c
原味碗仔翅	煎墨魚鬚	炸魚蛋
$8細，12大 # ?' p/ x! p4 |% E9 V4 R3 G! y4 y	$7	$5 + b( J' i* O, ]! _  z  A7 m: [
沒有溝魚肉、菜或銀針粉的原味碗仔翅 & r* @+ G, y" K+ t$ T  x; C	肥美嫩口，略煎而不過火，煙煙韌韌有咬口。 9 q, G" {8 O0 ?# r( q6 x8 P	皺皮不影響食味，有魚肉味，最精采是黑椒汁。 # a5 `0 ^6 @5 g. L

) g8 n! s/ ]3 `# O& D+ Y  p
" ~+ ?" |. {. i5 ]
: c, r  F# E- \, b' f菠蘿七喜
$15/大
鮮美菠蘿佔據杯中三分二。
2 q) E# W, @' L, _* K

) A3 R+ J, R( [7 w= = = = = = =
# U; o7 |7 G0 ]7 P9 ]上次就繼續講，絲襪奶茶，今次就碗仔翅。(留意白色字，有地址，唔想幫人賣廣告，想去就昅昅啦)
4 |7 p4 K# p( b) O0 r= = = = = = =

煎墨魚鬚好似幾好味

原帖由 幻影傳說 于 2007-10-14 14:41 发表
煎墨魚鬚好似幾好味

7蚊咋～～～～！

這些我吃不少 吃一次我胖3磅
這間店我經常去的 ,還好沒拍我的相
. j1 \, I* [( O9 k! C
4 B$ x$ c, T4 L( `& D" n1 r[ 本帖最后由 him8212 于 2007-10-14 17:58 编辑 ]

原帖由 him8212 于 2007-10-14 17:56 发表
這些我吃不少 吃一次我胖3磅
這間店我經常去的 ,還好沒拍我的相

# r* S! R6 g- ]* }' r 咁你一次過最多可食幾多碗翅呀?

睇到口水流
# S! c6 U( a8 C; o( C可惜无口福

原帖由 him8212 于 2007-10-14 17:56 发表
這些我吃不少 吃一次我胖3磅
這間店我經常去的 ,還好沒拍我的相

' \& o" w' e+ B4 `7 l/ _你帶队，去吃餐飽！

原帖由 abc-like 于 2007-10-14 18:47 发表

咁你一次過最多可食幾多碗翅呀?

一口一碗！！

原帖由 tandong 于 2007-10-14 20:17 发表
+ E! M) j8 y. Z, L  @8 F9 v
一口一碗！！

老虎一口十碗

原帖由 abc-like 于 2007-10-14 20:40 发表
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2 ~/ |1 [" _, d8 n( o 老虎一口十碗

  g  j8 J& L+ x  z3 M0 A. J去吃窮你！！

好美味吖~~~
, o, d6 x- W7 F1 S' q. F, t) p- ~
" M; o. A! }# n9 }我都好耐无吃咯~~
4 F) _: e. M: O& `3 a: S1 M除左菠7贵左少少之外 其他野食嘅价钱就算同哩边比都唔系贵~~

原帖由 tandong 于 2007-10-14 21:02 发表

; X8 B; l* {3 w3 P7 p+ f去吃窮你！！

老虎仔自己畀錢!