令你触景生情的地方

klozepyj · 发表于 2024-4-16 08:50:12

adhk 发表于 2024-4-15 00:59
. i# l. l ~5 { i& L9 o雲吞粉(河粉)都唔錯

我拣面是有可以点醋

adhk · 发表于 2024-4-16 12:35:46

klozepyj 发表于 2024-4-16 08:50# ^, O' E+ s6 U {- H! {& }
我拣面是有可以点醋

醋陣味濃啲會蓋過雲吞麵味

klozepyj · 发表于 2024-4-16 23:04:40

adhk 发表于 2024-4-16 12:35
* ~. t c( z# N$ T2 Y2 i% w醋陣味濃啲會蓋過雲吞麵味

我觉得浙醋还好唔太浓然后令到啲面爽口

adhk · 发表于 2024-4-17 09:03:32

klozepyj 发表于 2024-4-16 23:046 x+ D( v, x1 {9 ~- N: X" T; ~
我觉得浙醋还好唔太浓然后令到啲面爽口

係超市林林種種有成十種八種醋咁多, 乜都唔同味架咩

klozepyj · 发表于 2024-4-17 13:38:01

adhk 发表于 2024-4-17 09:03
8 v% D* U' e+ l, P3 S係超市林林種種有成十種八種醋咁多, 乜都唔同味架咩

其实一般就睇颜色咯口味就差不多云吞面就用有少少红色嗰只黑色既是陈醋白色是米醋

adhk · 发表于 2024-4-17 15:18:56

klozepyj 发表于 2024-4-17 13:387 ]2 C' b _( q ^. a% ~# d4 ?/ _* [
其实一般就睇颜色咯口味就差不多云吞面就用有少少红色嗰只黑色既是陈醋白色是米醋 ...

咁講即係醋分三類啦喎

klozepyj · 发表于 2024-4-17 20:51:18

adhk 发表于 2024-4-17 15:183 z/ [9 H h8 z9 D" F5 F
咁講即係醋分三類啦喎

起码颜色是呢三大类不过醋同面食真是几啱有机会可以试北方既面，然后加陈醋

adhk · 发表于 2024-4-19 11:44:54

klozepyj 发表于 2024-4-17 20:51" S; F4 N2 k O' D# Y! i* x7 _0 ^
起码颜色是呢三大类不过醋同面食真是几啱有机会可以试北方既面，然后加陈醋 ...

擒日去食雲吞麵, 見舖頭有啲好似豉油咁嘅色嘅醋

klozepyj · 发表于 2024-4-19 14:51:01

adhk 发表于 2024-4-19 11:44( U7 E5 v+ S4 V6 Y* V, ]& m& ]
擒日去食雲吞麵, 見舖頭有啲好似豉油咁嘅色嘅醋

嗰啲应该是陈醋了，我嗰日都食咗个云吞粗面感觉唔错

adhk · 发表于 2024-4-19 16:35:26

klozepyj 发表于 2024-4-19 14:51- P+ U. l, [2 g$ z9 z
嗰啲应该是陈醋了，我嗰日都食咗个云吞粗面感觉唔错

只要唔煮太冧, 粗麵口感係比幼麵稍勝, 主要睇煮麵嗰位仁兄嘅手藝

klozepyj · 发表于 2024-4-19 21:00:31

adhk 发表于 2024-4-19 16:35% K! x* o- }, V3 O. N) k5 s) @0 H9 [
只要唔煮太冧, 粗麵口感係比幼麵稍勝, 主要睇煮麵嗰位仁兄嘅手藝

粗面捞都几好食既我觉得

adhk · 发表于 2024-4-19 21:53:23

klozepyj 发表于 2024-4-19 21:00
y7 w- Y4 y. ~5 n* x粗面捞都几好食既我觉得

試過撈粗係幾好食, 不過個人都係比較鍾意湯麵, 有雲吞麵香味

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