菜肴特殊部位点处理

近日在河南郑州。
- Q6 A- I  D* x- o& @  g. f8 r& Y陈先生与朋友去食大盘鸡， 发现盘子有很多鸡屁股，后来仔细打从里面打出来了11只鸡屁股。
陈先生表示，老板的解释是厨师把鸡屁股看成了鸡肉放进去，后来老板将菜端走重做，还送了两凉菜，自己就没再追究。
. |0 S- Q" X7 C. e2 H# T+ u陈先生称，当时觉得无语又搞笑，很纳闷厨师做菜难道不看锅里的食材吗。

那么问题来了，如果外出食饭，遇到菜里头有少量类似鸡头鸡屁股之类特殊部位，你係会点样处理的？

要放弃！

鸡屎忽系好嘢，不过我唔识欣赏哈哈哈哈，如果系我朋友，老虎都唔会换！哈哈哈哈

11個雞屁股也做得太明顯了吧

shiraishi 发表于 2023-1-6 10:19
2 v$ k1 P% B( B5 u/ c+ x" X( ?# S要放弃！

雞屁股也沒什麼肉，棄之不可惜

有係正常，如果多过1旧，要揾服务员啦

hkgolden 发表于 2023-1-6 10:33
11個雞屁股也做得太明顯了吧

如果个菜名係红烧凤尾，咁就正常不过啦

hkgolden 发表于 2023-1-6 10:35
# w2 s# V7 X' _- G* _雞屁股也沒什麼肉，棄之不可惜

0 U' ~* [1 P  F* J( N3 M# ?以前哩个部位係珍宝，好多人争住抢

會不吃直接放棄

啵灞奶茶 发表于 2023-1-6 10:24
2 m! N6 _; }. f, G9 H鸡屎忽系好嘢，不过我唔识欣赏哈哈哈哈，如果系我朋友，老虎都唔会换！哈哈哈哈 ...

9 a6 t$ }$ }1 M4 J5 O% f+ [0 G要看店家功力如何處理，有啲好壓好騷咖

crespo 发表于 2023-1-6 11:32
有係正常，如果多过1旧，要揾服务员啦

你想這老板進去會不會破口大罵那個廚師

crespo 发表于 2023-1-6 11:34
如果个菜名係红烧凤尾，咁就正常不过啦

) D5 }: _7 i( E: O. T7 A/ [7 G搜了一下只看到紅燒鳳味蝦...