菜肴特殊部位点处理

近日在河南郑州。
4 o* M/ B1 p# X陈先生与朋友去食大盘鸡， 发现盘子有很多鸡屁股，后来仔细打从里面打出来了11只鸡屁股。
陈先生表示，老板的解释是厨师把鸡屁股看成了鸡肉放进去，后来老板将菜端走重做，还送了两凉菜，自己就没再追究。
  w$ h9 }) Z1 E' y' i陈先生称，当时觉得无语又搞笑，很纳闷厨师做菜难道不看锅里的食材吗。

那么问题来了，如果外出食饭，遇到菜里头有少量类似鸡头鸡屁股之类特殊部位，你係会点样处理的？

要放弃！

鸡屎忽系好嘢，不过我唔识欣赏哈哈哈哈，如果系我朋友，老虎都唔会换！哈哈哈哈

11個雞屁股也做得太明顯了吧

shiraishi 发表于 2023-1-6 10:19
要放弃！

雞屁股也沒什麼肉，棄之不可惜

有係正常，如果多过1旧，要揾服务员啦

hkgolden 发表于 2023-1-6 10:33
* K8 W, m  i' R% }" q) }5 M/ @) b4 `8 v7 V11個雞屁股也做得太明顯了吧

如果个菜名係红烧凤尾，咁就正常不过啦

hkgolden 发表于 2023-1-6 10:35
雞屁股也沒什麼肉，棄之不可惜

/ s9 q( `, V$ h0 x1 W以前哩个部位係珍宝，好多人争住抢

會不吃直接放棄

啵灞奶茶 发表于 2023-1-6 10:24
& C* }& p: x2 `6 z1 |) d鸡屎忽系好嘢，不过我唔识欣赏哈哈哈哈，如果系我朋友，老虎都唔会换！哈哈哈哈 ...

要看店家功力如何處理，有啲好壓好騷咖

crespo 发表于 2023-1-6 11:32
6 r1 [2 e4 q: X% |; S' S有係正常，如果多过1旧，要揾服务员啦

8 `( y6 A5 `; @4 Z你想這老板進去會不會破口大罵那個廚師

crespo 发表于 2023-1-6 11:34
7 ?% I4 H  P6 ~" E8 P, z如果个菜名係红烧凤尾，咁就正常不过啦

$ n: @; I0 l% E. S  Z6 P0 d0 V3 j搜了一下只看到紅燒鳳味蝦...