菜肴特殊部位点处理

近日在河南郑州。
陈先生与朋友去食大盘鸡， 发现盘子有很多鸡屁股，后来仔细打从里面打出来了11只鸡屁股。
% t1 q+ h/ S! x" I" ~, g陈先生表示，老板的解释是厨师把鸡屁股看成了鸡肉放进去，后来老板将菜端走重做，还送了两凉菜，自己就没再追究。
陈先生称，当时觉得无语又搞笑，很纳闷厨师做菜难道不看锅里的食材吗。

那么问题来了，如果外出食饭，遇到菜里头有少量类似鸡头鸡屁股之类特殊部位，你係会点样处理的？
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要放弃！

鸡屎忽系好嘢，不过我唔识欣赏哈哈哈哈，如果系我朋友，老虎都唔会换！哈哈哈哈

11個雞屁股也做得太明顯了吧

shiraishi 发表于 2023-1-6 10:19
要放弃！

雞屁股也沒什麼肉，棄之不可惜

有係正常，如果多过1旧，要揾服务员啦

hkgolden 发表于 2023-1-6 10:33
11個雞屁股也做得太明顯了吧

如果个菜名係红烧凤尾，咁就正常不过啦

hkgolden 发表于 2023-1-6 10:35
雞屁股也沒什麼肉，棄之不可惜

以前哩个部位係珍宝，好多人争住抢

會不吃直接放棄

啵灞奶茶 发表于 2023-1-6 10:24
鸡屎忽系好嘢，不过我唔识欣赏哈哈哈哈，如果系我朋友，老虎都唔会换！哈哈哈哈 ...

  k& i. J2 u1 O$ {要看店家功力如何處理，有啲好壓好騷咖

crespo 发表于 2023-1-6 11:32
2 e8 p5 j# O7 Q# S' G. }' _3 j有係正常，如果多过1旧，要揾服务员啦

# G& y0 V3 a# W, X你想這老板進去會不會破口大罵那個廚師

crespo 发表于 2023-1-6 11:34
; N' _. h; I, j9 B' D4 A8 u% m如果个菜名係红烧凤尾，咁就正常不过啦

搜了一下只看到紅燒鳳味蝦...