是谁又被传闻中的老字号诈骗了，，还有值得吃的老字号吗，，

gomicxja · 发表于 2025-7-15 13:59:33

adhk 发表于 2025-7-13 16:29
% g% V" K* H- @, m: W" t呃到人一次都無用, 要有熟客生意先長久

其實連連鎖快餐店的質素都差了不少了

adhk · 发表于 2025-7-15 15:47:55

gomicxja 发表于 2025-7-15 13:59. e# n9 \) \ G+ }& ]8 B% N
其實連連鎖快餐店的質素都差了不少了

因為之前啲飯餸一直縮少都一樣有人幫襯, 咁佢哋唔係更加越俾越少, 夠胆死叫個义雞餸就得兩三舊雞就算, 而家有兩餸三四餸飯咁飯多餸多自然打沉仍哋啦

adhk · 发表于 2025-7-16 18:51:51

本帖最后由 adhk 于 2025-7-16 18:53 编辑

edwardlaw 发表于 2025-7-15 09:57
, X: p; M4 O& x( q就系，不过好多食开嘅熟铺都慢慢变难食咗，都怪科技太发达，粤菜最重要嘅鲜都慢慢被预制菜抢风头 ...

老字號新一代好多都心再經營, 同埋而家啲人貪平, 但係預製菜有致癌風險

adhk · 发表于 2025-7-16 18:55:14

koalag 发表于 2025-7-15 11:59
: Z* ~% I# ^$ j. r( y/ F4 Z老字号一定要便靓正，所谓网红店我基本不去

網紅嗰啲應該都係新店多啦, 唔會係老字號

edwardlaw · 发表于 2025-7-17 10:05:03

adhk 发表于 2025-7-16 18:51; K& l0 @. L8 c+ M
老字號新一代好多都心再經營, 同埋而家啲人貪平, 但係預製菜有致癌風險

咁搞法，都系屋企妈子牌老字号最好食，起码阿妈唔会用预制菜，最多隔夜餸喈

edwardlaw · 发表于 2025-7-17 10:06:42

adhk 发表于 2025-7-16 18:55
# W- V" _( H4 w% ]網紅嗰啲應該都係新店多啦, 唔會係老字號

咁又唔系嘅，有D老店本身个朵就响，再加上网络化，D老字号感觉都变晒噜

adhk · 发表于 2025-7-17 12:27:21

edwardlaw 发表于 2025-7-17 10:05+ ^: N5 V* H6 I. x1 `$ Z4 _2 {
咁搞法，都系屋企妈子牌老字号最好食，起码阿妈唔会用预制菜，最多隔夜餸喈 ...

呢啲舊店想紅都唔會紅得起嘅, 無咗年青一輩去幫親

adhk · 发表于 2025-7-17 12:28:49

edwardlaw 发表于 2025-7-17 10:05
3 P- b& k9 a" I; W% { M! J咁搞法，都系屋企妈子牌老字号最好食，起码阿妈唔会用预制菜，最多隔夜餸喈 ...

唔好睇少隔夜餸, 有機會引起生癌嘅風險

gomicxja · 发表于 2025-7-17 12:53:06

adhk 发表于 2025-7-15 15:47
+ o* B3 E) w5 C因為之前啲飯餸一直縮少都一樣有人幫襯, 咁佢哋唔係更加越俾越少, 夠胆死叫個义雞餸就得兩三舊雞就算, 而 ...

個包都愈來愈細，件雞由豐滿變瘦骨如柴，好像歷盡風雨那樣，真是經歷過不少變化

adhk · 发表于 2025-7-17 15:21:15

gomicxja 发表于 2025-7-17 12:53
" |% b$ V0 F. t. \+ g" d個包都愈來愈細，件雞由豐滿變瘦骨如柴，好像歷盡風雨那樣，真是經歷過不少變化 ...

所以成功得失好多時係自己揀嘅, 本來好成功就因為想呃啲呃呃下就無人幫親

gomicxja · 发表于 2025-7-18 19:11:26

adhk 发表于 2025-7-17 15:21
$ [5 ^7 W d; y/ T" @* G( }所以成功得失好多時係自己揀嘅, 本來好成功就因為想呃啲呃呃下就無人幫親 ...

但問題就是它們要平民價，但可能食材成本又愈來愈高，就唯有左cut cut右cut cut

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