最近不少朋友为补充维生素C,都会选择蒸橙子食,但原来有营养专家实验中发现,橙子在经过蒸煮加热后其维生素C的含量是在不断下降的。
/ ]9 Y+ y8 I/ Y7 d: Q$ S8 _蒸煮10分钟的橙子维生素C的含量损失将近8%,
; s+ o2 e" a! H1 X2 N: u" ~蒸煮20分钟的橙子维生素C的含量损失超过20%。; n# `# ]. L9 E
除了柑橘类水果,像猕猴桃、冬枣、草莓、石榴、百香果、山楂等均含有丰富的维生素C,这些水果不建议加热后食用。
V3 ^+ @7 l U* N. |8 v; _医生表示:维生素C不可过量服用,18岁月以上健康人群每天推荐摄入100mg维生素C。
& c- ]: |4 m% y! m6 R1 `, _其实,每天食1-2个猕猴桃、几颗草莓等,就能满足人体每日的维生素C需求。
& C) y' l3 R4 R$ w7 {2 C, K. L那么问题来了,富含维C的水果在冬天里常温食,你能接受吗?. g7 G* E2 L- ~5 W( C A# B n
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