现在出去食个饭,菜单上都会有一些辣味菜肴,比如辣椒炒肉、酿辣椒,、麻辣小龙虾、水煮鱼……越来越多的人无辣不欢。3 j) {9 Y& I* r$ k6 i, l4 P7 O9 o
近日有媒体报道关于辣椒的话题,提到有关辣椒的冷知识。1 @9 }" i. O9 w; a
中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员提出,在中国的火辣排行榜上,辣度靠前的主要有两种,一种来自海南的黄灯笼辣椒,另一种是产自云南的名为“涮涮辣”的辣椒。8 v3 f7 X7 C6 d" C$ B% ~
至于怎么判断一个辣椒辣不辣?研究员说,多数情况下,大果型、果面较光、皮厚的一般辣度不是特别高,比如甜椒和羊角椒等,小果型、果面较皱的一般比较辣,比如线椒和指天椒等。
/ }" Y; O; X2 C5 v# U* s越来越多人无辣不欢。" D, I" N/ A4 p6 h, k/ r- c: h
那么问题来了,你的食辣功力是点样建立起来的?% [4 V( ^6 k& G4 h Q' Q) Y
|
|