[新闻资讯] 成都無人火鍋店 開業近半年未有「走數」出現?

hkgolden 发布于2022-2-23 08:07 5595 次浏览 50 位用户参与讨论   [复制分享主题]
本帖最后由 hkgolden 于 2022-2-23 10:25 编辑
; L4 v, E' o  y' V7 [* P8 q* C" ^) D4 S: ]/ Z( ]/ @2 ^" W. S' y
成都一間火鍋店,每天只需要一名工作人員,而且人均消費只需要60元,吸引了不少年輕的消費者光顧。它是怎麼做到的呢?) x0 J/ S3 R# J" K; M5 |
+ V3 b- c: [. m& Y- ~- t# }
20220223.png
" z4 V# J% }  E, w( B% ~* K9 Q1 ?; f「歡迎光臨無人火鍋,本店為自助消費模式。」  c1 x' X8 c! E1 U% S4 }$ P. I
  D' U' ~: ]8 v# L9 X
成都到處都是火鍋店,但這間就特別在客人甚麼都要靠自己:鍋底、食物、飲品等等,都要用手機掃碼來點,自己由雪櫃裏拿出來。火鍋店老闆楊亮:「裏面的食材是可以隨意拿取的,系統是能自動識別顧客拿了些什麼東西、多少錢,它是可以自動結算的,所以說我們不需要收銀員。」# F) E7 X( B! Q! P8 J# {# z' y1 ?6 }

9 B; M. e1 Z, X' B9 c雖然說是無人火鍋店,但還是需要一名工作人員在場,主要負責將食物擺放入雪櫃以及清理檯面,但這位工作人員亦只需工作幾個小時。楊亮:「一般的話下午5點到晚上10點,也是火鍋的一個高峰期,所以說我們還是要配備一個工作人員就可以了。」
5 S1 N/ |7 I$ L( Z6 a$ R" L3 ]3 M
/ W  o# t) i9 K
20220223 (2).png
6 Y  `7 U* k  X( h! P1 y3 T
" s' F( G4 S! H" Z- Q/ G7 ~" |7 j/ T由於幾乎沒有工作人員,大大降低了營運成本,所以這裏人均消費只要60元人民幣。楊亮:「所以說我們的價格要比傳統的要便宜一些,那樣也可以給到消費者的一些返利的東西。」價錢平當然要付出多一點,吃完要自己要收拾。楊亮:「我們是建議顧客自願收拾,一般的話百分之八九十的顧客都會自願收拾的,只是網上有一些評論,他覺得沒來體驗過,覺得可能很麻煩,還要自己收拾桌子。」
! P4 H; |, b) Q9 Z) e1 M1 P
* e8 z& M6 p1 w4 D! k, m& h目前火鍋店每個月有12萬到15萬的營業額,由去年9月開業以來從未出現過「走數」或少付款的情況。

5 H$ z: s4 \$ C  {' f4 M5 y7 w. l* D9 M& s/ O' ]  t% x
AjD5V3wNXH.png , |/ I, H) o/ a& Q

5 D. }$ j" v; H5 }8 Y1 H6 x
: _( g5 _, y1 ~+ U4 S

已有(50)人评论

hkgolden 发表于 2022-2-23 08:11:00 | 显示全部楼层
好神奇的樣子
% L+ D6 |7 r; z竟然沒人多拿食物  還開了這麼久
回复 支持 反对

使用道具 举报

valenfan 发表于 2022-2-23 08:37:25 | 显示全部楼层
唔错喔,为成都人嘅素质点赞
回复 支持 反对

使用道具 举报

Kiver 发表于 2022-2-23 08:57:22 | 显示全部楼层
鍋底都要人准备,要人补货吧!!!
; f% p0 S3 @* `& K- t某样食完没有货,没人补吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

chrisrex 发表于 2022-2-23 09:17:21 | 显示全部楼层
咁走佬呢?有冇
回复 支持 反对

使用道具 举报

shiraishi 发表于 2022-2-23 09:37:32 | 显示全部楼层
天下之大奇!
回复 支持 反对

使用道具 举报

金毛仔 发表于 2022-2-23 09:57:47 | 显示全部楼层
好事多磨!!!!
回复

使用道具 举报

snzt79 发表于 2022-2-23 12:08:37 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

hkgolden 发表于 2022-2-23 12:16:15 | 显示全部楼层
Kiver 发表于 2022-2-23 08:574 z! h* @4 i; u( `
鍋底都要人准备,要人补货吧!!!
% N" R8 f( E4 v0 c. j# y: ^某样食完没有货,没人补吗?

, o0 q0 A. B) n2 ^4 Z. @- g& I: `, h上面有說喔,只有一個人工作人員,補充食物跟清理枱面
$ E5 X, M  S9 [. f& Z1 ]& ?而且他也只工作幾小時
回复 支持 反对

使用道具 举报

satldm 发表于 2022-2-23 12:17:07 | 显示全部楼层
我觉得运气姐,质素我还是觉得有排都未达到呢个级别。或者做SHOW。
回复 支持 反对

使用道具 举报

hkgolden 发表于 2022-2-23 12:19:27 | 显示全部楼层
chrisrex 发表于 2022-2-23 09:17
, {% _: x8 w6 O" }咁走佬呢?有冇

5 ?+ c# D) b) m7 j- V5 z/ h  A佢講就無啦
- j. p# H. N1 R6 F5 V5 _2 x( k- j. T應該係每樣食物/湯底包攞出嚟之前就要掃碼付咗錢先開到雪櫃
9 x7 C) I# W& d0 e- b) U8 P, Y唔係就開唔到
* r& m& k% M5 U- x/ t
1 m3 {/ l' p2 Y$ @不過我最好奇點解無人拎多咗食物,會唔會先進到拎咗多咗有感應會響警鐘 , L. `7 d' F: U& t& B

% z1 G# j  p9 L3 k% X( o* [* M5 \. K
回复 支持 反对

使用道具 举报

Mari紫夜 发表于 2022-2-23 12:51:33 | 显示全部楼层
他們客人素質都好高啊!
回复 支持 反对

使用道具 举报

12345下一页
您需要登录后才可以回帖 登录 | 註冊

本版积分规则

快速
回复
返回
列表
返回
顶部