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图一:将人类的粪便收集,放置固定的容器内。
, c. `7 @0 J _) I7 l, }0 K2 r 图二:将大便水过滤,而后加上腐猪肉,进行发酵,当发酵过程中长出蛆虫,用剧毒农药敌敌畏将其杀死,进行打捞,就得到了用来浸泡臭豆腐的酵乳
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1 T3 W% A9 N! e2 y0 L图三:把酵乳同某种化学剂相混合,而后进行沉淀,沉淀后进行过滤,把过滤的大便水装在盆子或瓶子之中,以便在街边叫卖时在新鲜的豆腐上洒上几滴,臭豆腐就有了臭味的感觉
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: Q! \) U" R% k1 V( M 图四:一般而言,臭豆腐在夏天的时候,新鲜豆腐在经过处理的大便水浸泡20分钟,就有臭味的感觉;而在冬天,大约花上两个小时,臭豆腐就具备了雏形。
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图片五:臭豆腐经过油炸之后,那臭味显得更加诱人可口,而后在加上精盐,花椒、味精、罂粟粉,臭味十足却又浓郁可口的臭豆腐就生成了。 ( R7 T) p8 z+ [/ b+ r+ a5 s; Q% x$ E8 t g" `( O' J8 _ 4 R" f' u( h0 G! w$ |$ f3 h) k 5 A- Y J) z( H; s1 M: e: v 图片六:这就是街边小贩叫卖的臭豆腐,如果你在知道此制作过程之后,还会有垂涎欲滴的感觉吗?你还会对这用大便泡制的臭豆腐而开怀大吃吗?
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看不到图啊~~% L1 P3 P/ u. K( a5 m- C Milanor 发表于 2010-5-18 12:24
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