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近日有消息称，美国麦当劳的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”和从石油中提炼的tBHQ(特丁基对苯二酚)，对此，麦当劳中国公司昨天给记者发来声明称，中国的麦乐鸡产品也含有上述添加剂，但该物质对健康无害。
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% o) v3 l7 @( v$ s6 J >>美国曝光
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" E& a5 ]' w: s5 t8 z& K. R 麦乐鸡含橡胶化学成分
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消息称，调查发现，美国的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”，该物质是一种用作消泡、脱模剂、油漆及日化品添加剂的化学物质。不过麦当劳表示聚二甲基硅氧烷不会危害人体健康。) X3 F' v- I6 A' Q/ G
$ o( r" ~/ n. Z' Y/ B8 d 美国有线新闻网络的化验还显示，美国的麦乐鸡还含有化学成分tBHQ，每件鸡块的tBHQ含量为0.02%。tBHQ从石油提炼，用于植物油与动物脂肪的防腐剂。据悉，人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用。# a: S0 e# F9 | E0 W; K
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>>公司回应
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7 I7 D8 s: ~; x$ M/ v5 X0 T* {' E 中国产品含有但无害- c( Z- X) t2 u$ j
! ?2 P# [2 Q! ?$ i 麦当劳中国公司昨天给记者发来声明表示，在中国，麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害。
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声明还表示，麦当劳一直以来都本着对消费者严格负责的态度，对所提供的食物都有严格的品质监控程序，完全符合各国相关的食品卫生安全标准。8 i0 A( f) j! h% P: B
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>>现场探访& }& O; Q; r2 s% B1 O: i' S
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消费者无明显抵触情绪
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( Z8 o1 m1 ]! Z7 ]& ?( ?1 W/ f/ n 昨天记者到东直门麦当劳餐厅进行了探访。有位购买了麦乐鸡的顾客称，并不知道这个消息：“即便知道了，也还是会买啊。”记者随机询问了几位顾客，他们或不太了解，或表示不会在意。9 u6 G4 R7 Z! D9 _3 e
( N& L) Y, [1 g 该店经理表示，无法统计出此事对麦乐鸡销售是否有影响，“因为是来多少顾客就做多少份。”而且他们已接到上面的通知，能信心十足地告诉消费者“麦乐鸡没有问题”。
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>>专家表态
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允许使用但需限量添加$ W q% }0 Q" }. ^
' d( |2 \& E9 {; z9 U0 U) l" @ 国际食品包装协会秘书长董金狮接受记者采访时表示，聚二甲基硅氧烷与特丁基对苯二酚都是国家允许使用的食品添加剂。前者的作用是防止油炸过程中过度起泡，目前国际上认为这种物质是无毒较为安全的，每公斤的用量限制在0.1克以下，使用温度应该限制在-50度到200度之间。而特丁基对苯二酚是很好的食品抗氧化剂，比较广泛应用于方便面、饼干、油炸食品等食物中，在230度以下使用是安全的，最高使用量每公斤不得超过0.2克。
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8 C0 L" o G: ?, v- Y 董金狮表示，消费者不必谈食品添加剂就色变，因为现代工业食品的风味、色泽、保质期等，都离不开添加剂，但要注意食品选择的多样性。 |
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