特色食品 碗仔翅

碗仔翅

% x0 }' W8 W+ ]4 Y, k剛剛到機場送走他到外地公幹，我趁機放縱一下，平時陪他吃意大利菜、法國菜都不是我杯茶，我只不過是一介草民，最鍾情依然是港式平民風味。沒有他的日子正好由「舊愛」填補，好幾個月沒見它了，今天就去找上門！

+ j* L8 p$ [8 v4 a: F) V+ R下午一時，小店人頭湧湧，三五成群的學生排隊等位、買外賣，令我想起中學時一窩蜂跑去飯堂取飯盒的情景。眼見門口有張椅子便坐下來，立即呼喚我的「舊愛」——碗仔翅，幾個月不見，好掛住你啊！

+ Q- |0 r" o  B7 Z; `1 b這店的碗仔翅基本上是任撈，可以撈銀針粉、魚肉或菜等，我撈過至愛的「老鼠粉」，即是銀針粉，但銀針粉太多遮蓋了碗仔翅本身的「鮮味」，若是一心只想吃翅便覺得不夠喉。今次我就來個原味碗仔翅，足料的話，細碗裝已經足夠。和吃真翅一樣，我吃假翅也不會落醋，以免搶去翅身及湯底的味道。這裡的翅不像日本人造翅，也不像粉絲，口感像越式檬粉，混入切得幼細的冬菇、雞肉及蛋絲等，湯底似瑤柱羮，不會濃稠得像芡汁漿滿口，也不會稀得像溝水。

1 A) F3 t# [/ j「兩條老柴、中年蛋，加辣。」學生叫了暗號，是甚麼就要先賣個關子。我再叫了炸魚蛋及煎魷魚鬚，近幾年家中已禁吃高膽固醇食品，我惟有在外面偷食。煎魷魚鬚很嫩口，略煎而不過火，煙煙韌韌有咬口。炸魚蛋端來時，不是圓潤脹卜卜，而是皺皮萎縮的，但有魚肉味。我除了掛住這裡的碗仔翅，亦掛住招牌黑椒汁。雖然可要求加牛腩汁、蠔油或沙嗲汁，但我獨愛黑椒汁，鹹鹹地甜甜地，然後有一陣黑椒香味攻上來，比起餐廳的鐵板牛扒黑椒汁，我愛它夠平民化。
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吃飽剔牙之時，見到搭枱的OL喝著一杯菠蘿七喜，於是叫了一杯試試。菠蘿佔了杯的三分二，菠蘿肉爽口鮮嫩，不是罐頭浸著糖水那種，不過份量多到吃極也吃不完，惟有催眠自己吃多點飯後果能幫助消化。

2 S9 [# v$ K" `# G慈雲山小食館
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菜式: 茶餐廳
' J5 [5 O# e+ Z" d' M電話: 23254330
6 C/ a, s# s9 d0 g8 d地址: 慈雲山 毓華里28號6號舖 評分:

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原味碗仔翅 $ d0 h9 k& E' \& m, G( a9 ~	煎墨魚鬚	炸魚蛋
$8細，12大 * e: P* l- W" I7 N+ s5 u# z	$7 3 N0 G  l7 @' G	$5 , u. v4 F& s+ T  {) ^+ h8 J
沒有溝魚肉、菜或銀針粉的原味碗仔翅	肥美嫩口，略煎而不過火，煙煙韌韌有咬口。 % K: U7 \8 ]% Q$ P: b( h	皺皮不影響食味，有魚肉味，最精采是黑椒汁。

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5 a$ A" Y5 S) a0 P菠蘿七喜
$15/大
鮮美菠蘿佔據杯中三分二。
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0 u. F5 j3 d2 C1 q/ _/ g, P
6 g% i& N& H6 h% ?8 }$ M3 P$ Z) E, l. s! A= = = = = = =
上次就繼續講，絲襪奶茶，今次就碗仔翅。(留意白色字，有地址，唔想幫人賣廣告，想去就昅昅啦)
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煎墨魚鬚好似幾好味

原帖由 幻影傳說 于 2007-10-14 14:41 发表
1 _- a  }4 G+ T/ Z* E煎墨魚鬚好似幾好味

7蚊咋～～～～！

這些我吃不少 吃一次我胖3磅
這間店我經常去的 ,還好沒拍我的相

# l+ F( M1 l6 N( s4 ?" ^6 P) G[ 本帖最后由 him8212 于 2007-10-14 17:58 编辑 ]

原帖由 him8212 于 2007-10-14 17:56 发表
這些我吃不少 吃一次我胖3磅
) _+ ^2 v0 n: u! p這間店我經常去的 ,還好沒拍我的相

/ t8 u6 O, ~/ A/ P; Y 咁你一次過最多可食幾多碗翅呀?

睇到口水流
可惜无口福

原帖由 him8212 于 2007-10-14 17:56 发表
0 C' w1 _: l! P: q; C這些我吃不少 吃一次我胖3磅
/ m& z; d9 o* c% f# z0 z, @' I, z這間店我經常去的 ,還好沒拍我的相

  J$ ]7 N+ i1 m  }0 T你帶队，去吃餐飽！

原帖由 abc-like 于 2007-10-14 18:47 发表
: ?/ v" j0 ?) |9 u9 d# j
/ S$ e# b% c0 S6 O 咁你一次過最多可食幾多碗翅呀?

8 v1 h( {7 i  |7 b一口一碗！！

原帖由 tandong 于 2007-10-14 20:17 发表

# C' B: m- Q1 t8 h一口一碗！！

# S" k% q4 \3 g6 U. V" ?: q 老虎一口十碗

原帖由 abc-like 于 2007-10-14 20:40 发表

老虎一口十碗

去吃窮你！！

好美味吖~~~
- E# ?; J' x8 @) s& [9 N0 C
9 Y( Z1 L0 c8 b我都好耐无吃咯~~
除左菠7贵左少少之外 其他野食嘅价钱就算同哩边比都唔系贵~~

原帖由 tandong 于 2007-10-14 21:02 发表
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+ n9 }# O# Y& ?; |去吃窮你！！

6 o0 w2 ?& d$ |  H$ o; x1 L! C老虎仔自己畀錢!